Мясо птицы механической обвалки ТУ
Наименование |
Единица изменения |
Показатели |
Массовая доля влаги |
% |
не более 70 |
Массовая доля жира |
% |
не более 18 |
Массовая доля белка |
% |
не менее 13 |
Костный включения |
% |
не более 0,3 |